Miel d’été du Périgord

Le miel d’été du Périgord est un miel généreux et parfumé, récolté au cœur de la saison estivale lorsque la nature offre une floraison riche et variée. Issu de la diversité florale des prairies, champs et sous-bois périgourdins, il séduit par son goût doux et équilibré, à la fois floral et légèrement fruité.

Récolté avec soin puis extrait à froid au Rucher du Marandou, ce miel conserve toute son authenticité, ses arômes subtils et ses propriétés naturelles.

Qu’est-ce qui rend le miel d’été si unique ?

Le miel d’été est le reflet de la richesse botanique du Périgord à la belle saison. Sa composition dépend des nectars butinés par les abeilles durant les mois les plus ensoleillés, ce qui lui confère une belle complexité aromatique.

Caractéristiques sensorielles :

• Couleur : doré clair à ambré selon la proportion des fleurs.

• Arômes : floraux, délicatement fruités, parfois relevés de notes boisées.

• Goût : équilibré, doux et parfumé, avec une belle rondeur en bouche.

• Texture : généralement fluide à la récolte, puis une cristallisation progressive et fine.

Un miel estival qui plaît au plus grand nombre, idéal aussi bien pour la dégustation brute que pour la cuisine.

Bienfaits naturels du miel d’été

Comme tous les miels artisanaux, le miel d’été est apprécié pour :

• Son apport énergétique naturel, riche en glucides simples rapidement assimilables.

• Sa teneur en antioxydants et nutriments issus des nectars d’été.

• Ses propriétés apaisantes, notamment en infusion ou en accompagnement de boissons chaudes.

• Son rôle de sucrant naturel, plus sain et aromatique que le sucre raffiné.

Un allié quotidien, à la fois gourmand et bénéfique.

Comment déguster le miel d’été du Périgord ?

Le miel d’été est polyvalent et accompagne parfaitement de nombreuses préparations :

• Petit-déjeuner : sur des tartines, brioches, crêpes ou gaufres.

• Boissons : pour sucrer une tisane, un thé ou un jus de fruits maison.

• Yaourts & fromages blancs : pour une touche gourmande et naturelle.

• Cuisine salée : délicieux dans les marinades, sauces légères et vinaigrettes.

• Pâtisserie & desserts : ajoute une note douce et parfumée aux gâteaux, biscuits et salades de fruits.

Pourquoi choisir notre miel d’été du Périgord ?

• Récolté au cœur du Périgord, dans le respect de la tradition apicole.

• Saveur douce et florale, idéale pour toute la famille.

• Extrait à froid pour préserver ses arômes et ses qualités naturelles.

• Produit 100 % pur et naturel, sans additifs.

• Direct apiculteur : traçabilité, authenticité et savoir-faire artisanal.

Conservation

Comme tous nos miels artisanaux, le miel d’été se conserve plusieurs années à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur. S’il cristallise, c’est un phénomène naturel qui n’altère ni sa qualité ni son goût : il suffit de le placer quelques minutes au bain-marie tiède (moins de 40 °C).