Miel de printemps “Sélection” du Périgord : pureté, finesse et caractère en pot

Issu d’une récolte minutieuse, le miel de printemps “Sélection” du Périgord est un miel haut de gamme, élaboré à partir de cadres soigneusement choisis pour leur qualité aromatique, leur pureté et leur texture exceptionnelle. Réservé aux amateurs exigeants, il révèle toute la richesse du terroir périgourdin dans un pot rare et précieux.

Un miel sélectionné à la main au cœur du Périgord

En Dordogne, chaque ruche est suivie individuellement au fil du printemps. En juin, lorsque les conditions sont réunies — climat doux, floraison riche, colonie équilibrée — et que les tilleuls et les ronces sont en fleurs, nous pouvons produire ce miel d’une qualité supérieure : plus clair, plus fin, plus parfumé.

Ce sont ces lots que nous sélectionnons pour créer notre miel de printemps “Sélection” :

• Récolté en toute fin de printemps,
• Issu d’une sélection manuelle,
• Extrait à froid, pour préserver ses arômes floraux délicats.

Un miel au goût raffiné et à la texture veloutée

Le miel “Sélection” se distingue du miel de printemps classique par :

• Une cristallisation plus lente et plus homogène,
• Un goût plus floral,
• Une texture fluide et veloutée.

Il est idéal pour les connaisseurs en quête d’un miel d’exception, aussi bon cru que cuisiné.

Les bienfaits d’un miel local hautement qualitatif

Ce miel “Sélection” offre les bienfaits classiques du miel de printemps, avec une richesse naturelle accentuée :

• Riche en oligo-éléments et enzymes naturels,
• Excellent pour apaiser les inflammations digestives,
• Tonifiant léger, idéal en période de fatigue ou de convalescence,
• Moins irritant que les miels forts : parfait en cure douce ou au quotidien.

Comment déguster ce miel de printemps “Sélection” ?

Ce miel mérite des usages à sa hauteur :

• Pur, à la cuillère, pour en apprécier toutes les subtilités,
• En accompagnement de fromages affinés (chèvre, brebis, tomme…),
• En pâtisserie fine : tuiles au miel, financiers, crèmes desserts,
• En marinade douce pour poissons blancs ou volailles.

Suggestion gourmande du Marandou : servez-le sur une tranche de brioche maison encore tiède, accompagné de quelques fleurs comestibles du jardin pour une assiette poétique.

Un miel rare, produit en quantités très limitées

Chaque année, seules quelques hausses peuvent prétendre à l’appellation “Sélection”. C’est un produit rare, non mélangé, et conditionné à la main dans notre atelier en Dordogne.

Ce caractère unique en fait un cadeau idéal pour les amateurs de miel authentique, ou simplement pour se faire plaisir avec un produit d’exception du Périgord.

Où acheter le miel de printemps “Sélection” du Périgord ?

Retrouvez-le en exclusivité sur notre boutique en ligne :

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Questions fréquentes sur le miel “Sélection”

❓ Quelle est la différence entre le miel de printemps classique et le “Sélection” ?
Le “Sélection” provient d’une récolte triée, aux arômes plus fins, à la texture plus travaillée.

❓ Ce miel est-il brut ou travaillé ?
Il est brut, extrait à froid, non mélangé. Seule la sélection du lot le différencie : c’est une démarche qualitative, pas un traitement artificiel.

❓ Peut-on l’utiliser comme un miel classique ?
Oui, mais il est recommandé de le savourer pur ou dans des recettes qui mettent en valeur sa subtilité.

La sélection du printemps, en version Périgord

Fleuron de la récolte printanière, le miel de printemps “Sélection” du Périgord incarne la quintessence de notre apiculture artisanale : exigeante, locale, respectueuse de la nature et des abeilles.