Comment profiter des bienfaits du miel en été ? Astuces, recettes et usages malins

L’été est la saison idéale pour (re)découvrir le miel autrement ! Souvent associé aux tisanes hivernales, le miel a pourtant toute sa place dans nos assiettes, nos trousses de soins et nos valises estivales. Grâce à ses nombreuses vertus nutritionnelles, gustatives et cosmétiques, il devient un allié précieux pendant les vacances.

Découvrez comment tirer parti des miels du Périgord cet été, à travers des idées simples et savoureuses.

1. Le miel : un booster naturel pour les journées estivales actives

L’été, notre corps est souvent sollicité : randonnées, baignades, visites touristiques, soirées entre amis… Pour tenir le rythme sans fatigue, rien de tel qu’un énergisant naturel comme le miel !

✅ Le saviez-vous ?
Le miel est riche en glucose et fructose, des sucres simples rapidement assimilables, parfaits pour une énergie durable sans pic de glycémie.

Astuce forme :

Commencez la journée avec une cuillère de miel de printemps ou de miel d’été, tartinée sur du pain complet ou ajoutée à un yaourt nature. Vous évitez les coups de mou, sans dépendre de la caféine !

En bonus, le miel contient des enzymes, minéraux et antioxydants bénéfiques pour l’organisme. Contrairement au sucre raffiné, il nourrit et protège.

2. Des recettes d’été pleines de goût avec du miel

Le miel sublime les recettes estivales avec douceur et originalité. Il apporte une touche sucrée naturelle qui rehausse les plats salés comme sucrés. Voici quelques recettes faciles à base de miel, à tester tout l’été :

Pour l’apéritif :

Toasts de chèvre frais + un filet de miel crémeux ou miel au thym
Noix, noisettes et amandes torréfiées au miel aux noix, pour un apéro croustillant et typique du Périgord

Au barbecue ou à la plancha :

Marinade miel-citron-moutarde pour le poulet, les côtes de porc ou les brochettes
Légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines) nappés de miel d’été, corsé et floral, ou pour une touche épicée et originale, de miel au curcuma

Dans les salades fraîches :

Vinaigrette express : 1 c. à s. de moutarde + 1 c. à c. de miel + huile d’olive
Salade sucrée-salée : pastèque, feta, menthe fraîche, un filet de miel au gingembre

Pour les desserts légers :

Fromage blanc + miel crémeux + fruits rouges de saison
Glace à la vanille maison + une touche de miel au thym, pour une note herbacée originale

3. Miel & beauté : des soins naturels à emporter en vacances

Le miel est aussi un remède naturel polyvalent, à intégrer dans votre routine bien-être estivale. Grâce à ses propriétés hydratantes, cicatrisantes et antibactériennes, il est idéal pour prendre soin de soi… même loin de chez soi.

Quelques idées d’usages malins :

Soin après-soleil apaisant : appliquez une fine couche de miel sur un coup de soleil, laissez poser 15 minutes, puis rincez.
Baume réparateur pour les lèvres gercées ou les piqûres de moustiques
Gommage maison avant le bronzage : miel + sucre + huile d’olive = peau douce garantie

4. Le miel du Périgord : un souvenir gourmand et authentique

En vacances dans le sud-ouest ? Offrez-vous un petit bout de terroir en ramenant du miel local ! Nos miels du Périgord sont récoltés en Dordogne, de manière artisanale, sans ajout ni mélange.

Nos best-sellers de l’été :

Miel de printemps du Périgord : floral, doux, parfait au quotidien
Miel d’été (ronce, miellat…) : plus corsé, idéal en cuisine ou pour sucrer des marinades
Miel au thym : intense, idéal avec les viandes grillées ou en infusion digestive
Miel aux noix : croquant, typique du terroir
Miel au gingembre : tonique, surprenant
Miel au curcuma : chaleureux, légèrement poivré, parfait avec des légumes rôtis ou des plats exotiques
Miel crémeux : onctueux, facile à tartiner, adoré des enfants