Miel de châtaignier du Périgord : puissance, bienfaits et authenticité

Un miel de caractère issu des forêts du Périgord

Récolté dans les châtaigneraies préservées du Périgord, notre miel de châtaignier se distingue par sa couleur ambrée à brun foncé, sa texture fluide et son goût boisé avec une légère amertume en fin de bouche. Ce miel monofloral est apprécié des connaisseurs pour son arôme intense et ses propriétés bienfaisantes.

Les bienfaits du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est reconnu pour ses nombreuses vertus :

• Antioxydant : riche en flavonoïdes, il aide à lutter contre le stress oxydatif.

• Antibactérien et antifongique : il possède des propriétés qui aident à prévenir les infections.

• Amélioration de la circulation sanguine : il favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à une meilleure circulation.

• Soutien du système immunitaire : sa richesse en minéraux et en vitamines renforce les défenses naturelles.

• Cicatrisant naturel : appliqué localement, il aide à la guérison des plaies et des brûlures.

Le saviez-vous ?

Le miel de châtaignier contient naturellement de la quercétine, un puissant antioxydant que l’on retrouve également dans certains fruits et légumes comme les oignons et les pommes. Il est aussi plus riche en minéraux que la plupart des autres miels, ce qui contribue à ses bienfaits sur la santé.

️ Utilisations culinaires du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est un ingrédient polyvalent en cuisine :

• En pâtisserie : il apporte une saveur unique aux gâteaux, pains d’épices et autres douceurs.

• Avec les fromages : il se marie parfaitement avec des fromages à pâte persillée ou de chèvre.

• Dans les plats salés : il peut être utilisé pour caraméliser des viandes ou dans des sauces pour apporter une touche sucrée-amère.

• En boisson : une cuillère dans une tisane ou un lait chaud pour profiter de ses bienfaits apaisants.

⭐ Recette maison : Poulet glacé au miel de châtaignier

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet

• 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• 1 gousse d’ail émincée

• Sel et poivre

Préparation :

1 Préchauffez le four à 200°C.

2 Mélangez le miel, la sauce soja, l’ail, le sel et le poivre.

3 Badigeonnez les cuisses de poulet avec la marinade.

4 Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 40 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Pourquoi choisir un miel du Périgord ?

Un terroir exceptionnel

Le Périgord bénéficie d’un climat tempéré et de sols riches en forêts de châtaigniers qui favorisent la production d’un miel au goût unique et puissant.

Un savoir-faire apicole reconnu

Nos apiculteurs perpétuent des méthodes artisanales respectueuses des abeilles et de l’environnement, assurant une qualité optimale et une traçabilité totale.

Une traçabilité garantie

Chaque pot de miel de châtaignier du Périgord est contrôlé et certifié, vous offrant la garantie d’un produit authentique, récolté localement.

Comparatif des miels du Périgord

FAQ – Questions fréquentes sur le miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est-il adapté aux enfants ?
Oui, il est recommandé aux enfants de plus d’un an en raison de ses propriétés naturelles, mais il ne faut jamais donner de miel aux bébés de moins d’un an.

Quelle est la différence entre le miel de forêt et le miel de châtaignier ?
Le miel de forêt est un mélange de nectars de différentes fleurs forestières alors que le miel de châtaignier est un miel monofloral issu principalement des fleurs de châtaignier, ce qui lui donne son goût et ses propriétés uniques.

Comment conserver le miel de châtaignier ?
Conservez-le à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante pour préserver ses qualités gustatives et nutritives.

Découvrez aussi nos autres miels du Périgord

• Miel d’acacia du Périgord : un miel doux et floral, idéal pour les gourmands et les enfants.

• Miel de tilleul du Périgord : un miel aux notes mentholées, parfait pour les infusions, le sommeil et la détente.

• Miel de forêt du Périgord : un miel foncé, riche en miellat, au goût corsé et très apprécié pour ses propriétés toniques.

• Miel de primeur de printemps du Périgord : un miel clair et gourmands, issu des premières fleurs sauvages comme le pissenlit, idéal pour le petit-déjeuner.

️ Acheter notre miel de châtaignier du Périgord

Notre miel de châtaignier est :

• 100% pur et naturel : sans additifs ni conservateurs.

• Récolté artisanalement : dans le respect des abeilles et de l’environnement.

• Disponible en pots de 250g et 500g : adaptés à tous les besoins.

Commandez dès maintenant notre miel de châtaignier du Périgord