Miel de printemps du Périgord : richesse florale et caractère naturel

Récolté au mois de juin, au cœur du Périgord, ce miel de printemps se distingue par sa palette florale complexe et sa belle intensité aromatique. Issu du butinage de tilleul, ronce, châtaignier, miellat et diverses fleurs sauvages, il offre une saveur à la fois ronde, boisée et florale, reflet fidèle des paysages naturels variés de la Dordogne.

Un miel de caractère, fruit de la biodiversité du Périgord

Contrairement aux idées reçues, le miel de printemps ne se limite pas à des notes douces et florales. Celui du Rucher du Marandou est un miel plus affirmé, produit en fin de printemps, quand les premières floraisons des ronces, tilleuls et châtaigniers sont déjà bien présentes.

La richesse florale du Périgord y contribue pleinement :

• Le miellat, apportant une note boisée et persistante.
• La ronce et fleurs sauvages, pour une rondeur subtile et une belle complexité.
• Le tilleul et le châtaignier, qui confèrent au miel un caractère vif et aromatique.

Un goût riche, entre fleurs délicates et notes boisées

Ce miel de printemps développe une belle longueur en bouche où se mêlent :

• Une attaque florale douce et enveloppante,
• Des notes végétales et boisées en milieu de bouche, notamment grâce au miellat et au châtaignier,
• Une finale légèrement mentholée, signature du tilleul,
• Une texture fluide et onctueuse, qui évolue vers une cristallisation progressive naturelle.

Ce miel généreux ravira les amateurs de miels au caractère bien marqué, tout en restant agréable à déguster au quotidien.

Les bienfaits naturels d’un miel sauvage et local

Riche en minéraux et antioxydants, notamment grâce au miellat, ce miel possède aussi des propriétés adoucissantes pour la gorge, liées au tilleul et au châtaignier. Son effet tonique léger en fait un allié idéal en période de récupération ou à l’entrée de l’été.

Récolté sans chauffe et extrait à froid dans notre miellerie artisanale en Dordogne, il conserve ainsi toute sa puissance naturelle et ses qualités organoleptiques.

Comment déguster le miel de printemps du Périgord ?

Ce miel s’adapte à de nombreuses préparations et moments gourmands :

• Sur une tartine de pain au levain ou grillé,
• Dans une tisane du soir, pour libérer ses notes florales de tilleul,
• Accompagnant un yaourt nature ou un fromage blanc,
• Dans des recettes salées, comme les marinades pour volailles ou légumes rôtis.

Astuce du Rucher du Marandou : une cuillère de ce miel dans une vinaigrette à l’huile de noix et moutarde ancienne sublimera une salade périgourdine.

Un miel de terroir, fidèle à la Dordogne

Produit à partir de nos ruches installées dans des zones préservées, loin des grandes cultures, ce miel reflète le terroir du Périgord, avec une identité aromatique forte.

Il est non mélangé et conditionné à la main dans notre miellerie de Dordogne.

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Disponible en pot de 250g et 500g. Expédition rapide dans toute la France.

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Questions fréquentes sur ce miel

❓ Quelle est la différence avec les miels « Sélection » ou « Primeur » ?
Ce miel est récolté en juin, sur un mélange floral riche incluant souvent du miellat. Il est plus typé que le miel de printemps primeur (plus frais et léger) et plus rustique que le miel de printemps Sélection (plus clair et fin).

❓ Est-il brut ?
Oui, ce miel est 100 % naturel, sans aucun ajout, ni mélange. Il est extrait à froid et conditionné brut.

❓ Convient-il à une consommation quotidienne ?
Absolument. C’est un miel polyvalent, apprécié de toute la famille, aussi bien cru qu’en cuisson.

Le Périgord en pot, version florale et boisée

Le miel de printemps du Rucher du Marandou est une véritable célébration de la nature sauvage et parfumée du Périgord à la fin du printemps. Généreux et riche, il reflète la diversité végétale exceptionnelle de la Dordogne.