Miel primeur de printemps
Une récolte exceptionnelle au rucher
Chaque année, le miel de printemps marque un moment à part au rucher.
C’est le tout premier miel de la saison, celui qui lance vraiment l’année apicole.
Et cette année… on peut le dire franchement : elle sort du lot.
👉 installer les premières hausses sur nos ruches.
La raison est simple : la météo en Dordogne a été particulièrement douce, avec des températures élevées pour la saison.
Conséquences directes :
- des floraisons précoces
- une activité intense des abeilles
- des entrées de nectar dès la sortie de l’hiver
Un démarrage rapide qui a posé les bases de cette récolte de miel primeur de printemps.
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Quelles fleurs composent le miel de printemps ?
Le miel de printemps n’est pas un miel issu d’une seule fleur.
C’est un miel multi-floral, reflet des premières ressources disponibles dans la nature.
Autour de nos ruchers en Périgord, les abeilles ont principalement butiné :
- 🌳 les arbres fruitiers (pruniers, cerisiers, pommiers)
- 🌿 l’aubépine
- 🌼 le pissenlit
- 🌳 les saules
- 🌸 les premières fleurs sauvages des prairies
👉 Cette diversité florale donne un miel unique, qui change légèrement chaque année.
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Une récolte record : 700 kg de miel extraits
La récolte s’est achevée il y a une dizaine de jours.
Et le constat est sans appel :
👉 700 kilos de miel extraits
👉 un record historique au rucher
Entre météo favorable, floraisons précoces et colonies en pleine forme, toutes les conditions étaient réunies pour une récolte exceptionnelle.
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Un miel doux… qui rappelle les bonbons
Ce miel primeur de printemps, nous le proposons en dégustation à la miellerie.
Et les retours sont très clairs :
Une saveur douce et accessible, des notes florales légères et souvent cette remarque qui revient : “On dirait le goût des bonbons”. C’est un miel qui plaît immédiatement, même aux personnes qui ne consomment pas de miel habituellement.
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Comment consommer le miel de printemps ?
Grâce à sa douceur, c’est un miel très facile à utiliser au quotidien :
- sur une tartine au petit-déjeuner
- dans un yaourt
- à la cuillère
- pour sucrer une infusion ou un thé
👉 Il accompagne parfaitement les moments simples du quotidien.
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🐝 Un miel artisanal du Périgord
Ce miel de printemps est récolté directement par nos soins, est extrait au rucher et mis en pot sans transformation.
Il reflète simplement le travail des abeilles et la richesse florale de notre environnement en Dordogne.
Si vous souhaitez goûter ce miel issu des premières floraisons de l’année :
🌿 Et maintenant, place à la suite…
Les acacias sont actuellement en pleine floraison autour du rucher.
Si la météo nous accompagne, la prochaine récolte s’annonce prometteuse.
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