Miel de Châtaignier du Périgord
Reconnu pour sa robe ambrée foncée et son goût puissant, ce miel de châtaignier séduit par ses arômes boisés et légèrement amers.
Intense et persistant, il offre une richesse aromatique appréciée des amateurs de miels de caractère.
Parfait pour accompagner un fromage affiné, sucrer une infusion ou relever certaines recettes.
Un miel artisanal du Rucher du Marandou, généreux et authentique.
À partir de 5,50 €
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Colis respectueux de l'environnement
L'apiculteur à votre écoute
Retrait gratuit à la Miellerie
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Miel de Châtaignier du Périgord – Corsé, puissant et intense
Le miel de châtaignier du Périgord est un miel de caractère, à la fois puissant et raffiné, très apprécié des connaisseurs. Issu des forêts de châtaigniers du Périgord, il séduit par sa saveur corsée et légèrement boisée, sa couleur sombre et sa faible sucrosité.
Récolté avec soin puis extrait à froid au Rucher du Marandou, il conserve toutes ses qualités naturelles et toute sa richesse aromatique.
Origine florale & récolte
Ce miel provient majoritairement des fleurs de châtaignier, emblématiques des forêts du Périgord.
Sa floraison, qui s’étend généralement de juin à juillet, donne naissance à un miel au profil intense et complexe, reconnu pour ses notes boisées et sa belle longueur en bouche.
Récolté en été, au cœur de la floraison des châtaigniers, dans le respect du travail des abeilles et du rythme naturel des arbres, il est ensuite mis en pot avec soin à la miellerie du Rucher du Marandou, garantissant traçabilité et savoir-faire artisanal.
Pourquoi choisir ce miel plutôt qu’un autre ?
Choisissez le miel de châtaignier si vous recherchez :
Un miel corsé et typé, aux notes boisées, cuir et caramel
Une légère amertume tannique, très appréciée des amateurs de caractère
Une faible sucrosité, différente des miels de fleurs plus doux
Une cristallisation lente et irrégulière, signe d’authenticité
Un miel 100 % pur, sans additifs, extrait à froid, direct apiculteur
Traditionnellement, il est aussi apprécié pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments et ses propriétés antioxydantes, ce qui en fait un miel gourmand et “vitalité”.
Conservation
Comme tous nos miels artisanaux, le miel de châtaignier se conserve plusieurs années à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Sa cristallisation lente et irrégulière est un phénomène naturel, qui n’altère ni sa qualité ni son goût.
Informations complémentaires
| Poids | 0,500 kg |
|---|---|
| Choisir le format | Pot 250g, Pot 500g, Carton de 12 pots 500g (-5%) |
| Conditionnement | Pot en verre |
| Origine | Périgord – France |
| Conservation | À température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière |
| Ingrédients | 100 % miel de châtaignier du Périgord |
| Récolte | Été (juin–juillet) – récolté dans les forêts de châtaigniers du Périgord selon la floraison |
| Allergènes | Aucun allergène ajouté (hors traces éventuelles). |
2 avis pour Miel de Châtaignier du Périgord
Bénéfices immédiats
100 % miel pur
Sans aucun ajout, sans transformation, sans mélange.
Un miel authentique issu directement des forêts de châtaigniers du Périgord.
Récolté dans les forêts de châtaigniers du Périgord
Au cœur d’un terroir forestier emblématique.
Un miel qui reflète la richesse aromatique des arbres périgourdins.
Extrait à froid & mis en pot à la miellerie
Extraction douce pour préserver ses arômes corsés et sa complexité naturelle.
Aucune surchauffe, aucune altération.
Saveur corsée et intense
Profil puissant, légèrement amer et tannique.
Un miel typé, à faible sucrosité, réservé aux amateurs de caractère.
Goût & idées gourmandes
Le miel de châtaignier séduit par sa puissance aromatique.
Son équilibre entre intensité, notes boisées et légère amertume en fait un miel raffiné et structuré.
Il se distingue par des qualités sensorielles rares :
Couleur : sombre, de l’ambre profond au brun foncé (plus clair que le miel de forêt).
Arômes : boisés, corsés, avec des notes de cuir et de caramel.
Goût : puissant, légèrement amer et tannique, très long en bouche.
Texture : fluide à l’extraction, cristallisation lente et irrégulière.
Comment le déguster ?
- Avec des fromages affinés (chèvre, bleu, comté, roquefort)
- En cuisine salée : viandes rouges, sauces corsées, plats mijotés
- En pâtisserie : pains d’épices, gâteaux aux noix, biscuits rustiques
- À la cuillère, pour apprécier toute sa richesse aromatique
Un miel pur, fidèle à la nature
Contrairement aux miels standardisés chauffés ou mélangés, notre miel de châtaignier est :
100 % pur
Sans additifs
Sans sucre ajouté
Extrait à froid
Direct apiculteur
Récolté dans les forêts de châtaigniers du Périgord, il exprime toute la force du terroir et le savoir-faire artisanal du Rucher du Marandou.
“Du miel de châtaignier. Et rien d’autre.”
Questions fréquentes à propos de ce Miel
Le miel de châtaignier est-il amer ?
Le miel de châtaignier possède une légère amertume naturelle et une note tannique qui lui donnent son caractère.
Cette particularité en fait un miel recherché par les amateurs de saveurs puissantes.
Pourquoi est-il plus foncé que les autres miels ?
La couleur sombre du miel de châtaignier vient naturellement du nectar des fleurs de châtaignier, riche en composés végétaux et en minéraux.
Il présente une teinte allant de l’ambre profond au brun foncé. Il reste toutefois légèrement plus clair qu’un miel de forêt très riche en miellat.
Le miel de châtaignier est-il bon pour la santé ?
Le miel de châtaignier est traditionnellement apprécié pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments comme le potassium, le magnésium ou le manganèse.
Comme tous les miels artisanaux, il constitue une source d’énergie naturelle et contient des antioxydants issus du nectar des fleurs.
Il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
Combien de temps se conserve le miel de châtaignier ?
Le miel de châtaignier se conserve plusieurs années à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Sa faible teneur en eau lui assure une excellente stabilité naturelle.
Le miel de châtaignier est-il plus fort que les autres miels ?
Oui.
Le miel de châtaignier est considéré comme un miel puissant et typé.
Son profil aromatique boisé, légèrement amer et tannique le distingue des miels plus doux comme l’acacia ou le printemps.
Il est particulièrement apprécié des amateurs de miels de caractère.
Le miel de châtaignier cristallise-t-il ?
Oui, comme tous les miels naturels.
Sa cristallisation est lente et irrégulière. C’est un phénomène naturel qui garantit l’absence de transformation industrielle.
Si besoin, il suffit de placer le pot au bain-marie tiède (moins de 40 °C) pour lui redonner sa fluidité.
🐝 Rejoignez l’aventure du Rucher du Marandou
Le Rucher du Marandou, c’est une aventure humaine autour du miel et des abeilles du Périgord.
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Tom –
Trés bon avec une pizza
Dominique lamargot –
Un vrai miel de châtaignier !