Miel de Forêt du Périgord
Issu des nectars et miellats des sous-bois du Périgord, ce miel de forêt séduit par sa robe sombre et ses arômes boisés.
Puissant sans être amer, il dévoile des notes légèrement maltées et une grande richesse aromatique.
Parfait pour accompagner vos tartines, sublimer un fromage ou relever certaines recettes.
Un miel artisanal du Rucher du Marandou, intense et authentique.
À partir de 5,15 €
Paiement 100% sécurisé
Colis respectueux de l'environnement
L'apiculteur à votre écoute
Retrait gratuit à la Miellerie
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Miel de Forêt du Périgord – Corsé, boisé et intense
Le miel de forêt du Périgord est un miel de caractère, issu de la richesse botanique des sous-bois et clairières périgourdines.
Moins sucré que les miels de fleurs, il séduit par ses arômes boisés et sa profondeur gustative, reflet de la diversité naturelle de la forêt.
Récolté avec soin puis extrait à froid au Rucher du Marandou, il conserve toute son authenticité, sa complexité aromatique et sa puissance naturelle.
Un miel intense et typé, particulièrement apprécié des amateurs de saveurs profondes.
Origine florale & récolte
Le miel de forêt provient à la fois :
Du nectar de fleurs sauvages forestières
Du miellat, substance naturellement produite par certains insectes (comme les pucerons) sur les arbres
C’est cette double origine qui lui donne sa richesse aromatique unique.
Récolté au cœur du Périgord :
Extraction à froid
Non chauffé
Mis en pot à la miellerie
Traçabilité assurée
Pourquoi choisir ce miel plutôt qu’un autre ?
Choisissez le miel de forêt si vous recherchez :
Une saveur corsée et boisée
Un miel moins sucré que les miels floraux
Un profil aromatique intense et profond
Une récolte artisanale au cœur des forêts du Périgord
Naturellement riche en minéraux et oligo-éléments, il est traditionnellement apprécié pour son caractère énergisant et fortifiant.
Conservation
Le miel de forêt se conserve plusieurs années à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Sa cristallisation est plus lente que celle des miels de fleurs.
Si elle survient, placez simplement le pot quelques minutes au bain-marie tiède (moins de 40 °C) pour lui redonner sa texture.
Informations complémentaires
| Poids | 0,500 kg |
|---|---|
| Choisir le format | Pot 250g, Pot 500g |
| Conditionnement | Pot en verre |
| Origine | Périgord – France |
| Conservation | À température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière |
| Ingrédients | 100 % miel de forêt du Périgord (nectar de fleurs sauvages et miellat) |
| Récolte | Récolté en été (juillet–août) dans les forêts du Périgord, selon le rythme naturel des floraisons et du miellat |
| Allergènes | Aucun allergène ajouté (hors traces éventuelles). |
2 avis pour Miel de Forêt du Périgord
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Bénéfices immédiats
100 % miel pur
Sans aucun ajout, sans transformation, sans mélange.
Un miel authentique, issu directement du travail des abeilles.
Récolté en milieu forestier dans le Périgord
Au cœur des sous-bois et clairières périgourdines, dans un environnement naturel riche et préservé.
Un terroir forestier qui lui donne sa profondeur aromatique unique.
Extrait à froid & mis en pot à la miellerie
Extraction douce pour préserver les arômes boisés et la richesse naturelle du miel.
Aucune surchauffe, aucune altération de sa texture ou de sa complexité.
Saveur corsée et boisée
Un profil intense, moins sucré que les miels floraux.
Des notes résineuses, maltées et légèrement caramélisées pour les amateurs de caractère.
Goût & idées gourmandes
Le miel de forêt séduit par sa puissance aromatique et sa profondeur boisée
Son profil intense en fait un miel idéal pour ceux qui apprécient les saveurs marquées et moins sucrées.
Il se distingue par des qualités sensorielles rares :
Couleur : foncée, de l’ambre profond au brun.
Arômes : boisés, résineux, parfois légèrement caramélisés.
Goût : puissant, malté, peu sucré, avec une belle longueur en bouche.
Texture : dense, parfois légèrement sirupeuse, cristallisation plus lente.
Comment le déguster ?
- Sur pain rustique ou tartine grillée
- Dans une infusion ou boisson chaude
- Avec des fromages affinés (chèvre sec, comté, bleu)
- En cuisine salée : sauces corsées, marinades, viandes grillées
- En pâtisserie : pains d’épices, biscuits, desserts au goût caramélisé
Un miel pur, fidèle à la nature
Contrairement aux miels standardisés chauffés ou mélangés, notre miel de forêt est :
100 % pur
Sans additifs
Sans sucre ajouté
Extrait à froid
Direct apiculteur
Récolté au cœur des forêts du Périgord, il reflète la richesse naturelle du terroir et le savoir-faire artisanal du Rucher du Marandou.
“Du miel de forêt. Et rien d’autre.”
Questions fréquentes à propos de ce Miel
Le miel de forêt est-il plus fort que les autres miels ?
Oui, le miel de forêt du Périgord possède un goût plus intense que les miels de fleurs classiques.
Son profil aromatique boisé, résineux et légèrement malté lui donne une profondeur gustative unique.
Moins sucré en bouche, il est particulièrement apprécié par les amateurs de saveurs corsées et typées.
Le miel de forêt est-il moins sucré ?
Le miel de forêt paraît souvent moins sucré que les miels floraux.
Sa richesse en miellat et en composés minéraux lui donne un goût plus dense et moins marqué par la douceur pure.
Il convient parfaitement à ceux qui recherchent un miel de caractère sans excès de sucrosité.
Pourquoi le miel de forêt est-il plus foncé ?
La couleur foncée du miel de forêt provient en grande partie du miellat, substance naturellement produite par les pucerons sur les arbres.
Riche en minéraux et en composés végétaux, il donne au miel des teintes allant de l’ambre profond au brun.
Cette couleur est un signe naturel de sa richesse et de sa complexité aromatique.
Le miel de forêt est-il bon pour la santé ?
Comme tous les miels artisanaux, le miel de forêt est un aliment naturel énergétique.
Il est traditionnellement apprécié pour sa richesse en minéraux (fer, potassium, magnésium) et en antioxydants.
Consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il apporte énergie et plaisir gustatif.
Combien de temps se conserve le miel de forêt ?
Le miel de forêt du Périgord se conserve plusieurs années à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Sa teneur naturelle en sucres et son faible taux d’humidité en font un produit naturellement stable.
Le miel de forêt cristallise-t-il ?
Oui, la cristallisation est un phénomène naturel pour tous les miels.
Le miel de forêt cristallise généralement plus lentement que les miels de fleurs.
Si cela se produit, il suffit de placer le pot au bain-marie tiède (moins de 40 °C) pour lui redonner sa texture initiale.
Quelle est la différence entre le miel de forêt et le miel de tilleul ?
Le miel de forêt est issu principalement du miellat et présente des arômes boisés, maltés et corsés.
Le miel de tilleul provient du nectar des fleurs de tilleul et offre une saveur plus florale avec une note mentholée.
Le choix dépend donc du profil aromatique recherché : intensité boisée ou fraîcheur florale.
🐝 Rejoignez l’aventure du Rucher du Marandou
Le Rucher du Marandou, c’est une aventure humaine autour du miel et des abeilles du Périgord.
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Laetitia Vandenbossche –
Miel au thym vraiment bon. On sent que c’est du vrai miel, pas un truc industriel. Il a du goût sans être trop fort, parfait dans le thé ou cuisiner un poulet. J’en reprendrai.
Gilles Bay –
Excellent, boisé, parfumé sans être trop fort.