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Pâte à tartiner miel au gingembre du Périgord – Artisanale, naturelle et revitalisante

Pâte à tartiner miel au gingembre du Périgord – Artisanale, naturelle et revitalisante

par | 25 Juin 25 | miel

Pâte à tartiner miel au gingembre du Périgord : une énergie naturelle au goût puissant

Une création artisanale par le Rucher du Marandou

Au cœur du Périgord, notre miellerie élabore avec soin une pâte à tartiner unique, composée uniquement de deux ingrédients : du miel du Périgord et du gingembre.

Une expérience aussi gourmande que revitalisante.

Qu’est-ce qu’une pâte à tartiner miel et gingembre ?

Contrairement à un « miel au gingembre » classique, notre pâte à tartiner miel et gingembre est un mélange artisanal crémeux et homogène, où le gingembre est incorporé directement dans le miel, pour un goût intense et une texture onctueuse.

Une recette naturelle, sans compromis

  • Miel du Périgord : récolté à froid dans nos ruchers de Dordogne, reconnu pour sa richesse en antioxydants et ses arômes floraux.

  • Gingembre : incorporé délicatement pour conserver ses bienfaits tonifiants et digestifs.

Sans sucre ajouté, sans additif ni conservateur : c’est une pâte à tartiner miel et gingembre 100 % naturelle, respectueuse de votre corps et de la nature.

Pourquoi choisir notre pâte à tartiner miel et gingembre ?

✔️ Pour renforcer son système immunitaire naturellement
✔️ Pour stimuler la digestion et la circulation
✔️ Pour remplacer les encas sucrés industriels
✔️ Pour sa polyvalence en cuisine et infusion

Bienfaits reconnus du gingembre et du miel

  • Anti-fatigue : une cuillère le matin aide à bien démarrer la journée.

  • Antioxydants naturels : parfait en période de stress ou de froid.

  • Effet digestif : recommandé après un repas copieux.

  • Soutien des voies respiratoires : idéal dans une tisane chaude.

Le saviez-vous ?
Le gingembre est utilisé depuis plus de 5000 ans dans la médecine ayurvédique pour stimuler digestion, énergie et circulation. Le miel en renforce naturellement les effets.

Une étude publiée dans le Journal of Ethnopharmacology confirme l’action anti-inflammatoire du gingembre. (Voir l’étude)

Comment consommer notre pâte à tartiner miel et gingembre ?

  • Le matin, sur du pain ou dans un yaourt.

  • Après le repas, pour faciliter la digestion.

  • Diluée dans une infusion chaude en cas de coup de froid.

  • Pour glacer une viande ou des légumes rôtis.

  • En pâtisserie, pour apporter une touche épicée et sucrée.

En cuisine, elle vous inspire

  • Dans un yaourt nature

  • En infusion énergisante

  • Pour glacer une viande ou des légumes rôtis

  • Dans un cake ou un granola maison

Recette rapide : légumes d’hiver rôtis au miel et gingembre
Coupez vos légumes préférés, arrosez-les d’huile d’olive et de 2 c. à soupe de pâte à tartiner miel et gingembre. Sel, poivre, et au four pendant 40 minutes à 180°C.

Quand en consommer ?

  • Le matin, pour l’énergie

  • Avant ou après le sport, pour le tonus

  • Le soir, en tisane chaude

  • En cas de coup de froid, pour apaiser la gorge

Avis clients

« Une pâte à tartiner originale, qui réveille les papilles ! Je l’utilise tous les matins dans mon porridge. » – Camille (Angoulême)
« Délicieux et efficace pour la digestion. On sent bien le gingembre mais c’est parfaitement dosé. » – Marc (Sarlat)

Où acheter notre pâte à tartiner miel et gingembre ?

Commandez notre pâte à tartiner miel & gingembre directement sur notre boutique
Fabriquée en petites quantités dans notre miellerie, pour une fraîcheur et une qualité optimales.

À découvrir aussi :

Citation experte

“Associer gingembre et miel, c’est une alliance puissante pour soutenir la vitalité et faciliter la digestion naturellement. Cette pâte à tartiner artisanale du Périgord est une excellente alternative saine aux produits industriels.”
— Dr. Camille Lefèvre, nutritionniste spécialisée en phytothérapie

Pourquoi choisir notre pâte à tartiner miel & gingembre ? Comparaison rapide

Critères Notre pâte artisanale Infusion gingembre industrielle Sirop au gingembre industriel
Composition naturelle 100 % miel du Périgord + gingembre frais Extraits, arômes, parfois sucre ajouté Sucre, additifs, arômes artificiels
Texture Crémeuse, tartinable Liquide Liquide sucré
Polyvalence d’utilisation Tartines, cuisson, infusion Seulement infusion Seulement boisson
Bienfaits nutritionnels Antioxydants, tonus, digestion Moins concentré, dilution Moins naturel, additifs
Production locale Artisanale en Dordogne Industrie souvent internationale Industrie souvent internationale

Infographie synthétique : Bienfaits & utilisations de la pâte à tartiner miel et gingembre

Bienfait Moment idéal de consommation Exemple d’utilisation
Énergie & tonus Le matin Tartine, yaourt, granola
Facilite digestion Après repas Cuillère à soupe, infusion
Soutien immunitaire Pendant l’hiver Boisson chaude, tisane
Apaisement gorge En cas de froid Directement à la cuillère ou infusion

FAQ – Pâte à tartiner miel et gingembre

Est-ce que c’est un vrai miel ?
Non, c’est une pâte à tartiner à base de miel, enrichie naturellement en gingembre frais.

Peut-on l’utiliser pour les enfants ?
À partir de 12 mois, comme tous les produits à base de miel.

Combien de temps se conserve-t-elle ?
Jusqu’à 12 mois dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.

Commandez dès maintenant notre miel au gingembre du Périgord

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Miel de châtaignier du Périgord – Bienfaits, recettes et achat en ligne

Miel de châtaignier du Périgord – Bienfaits, recettes et achat en ligne

par | 18 Juin 25 | miel

Miel de châtaignier du Périgord : puissance, bienfaits et authenticité

Un miel de caractère issu des forêts du Périgord

Récolté dans les châtaigneraies préservées du Périgord, notre miel de châtaignier se distingue par sa couleur ambrée à brun foncé, sa texture fluide et son goût boisé avec une légère amertume en fin de bouche. Ce miel monofloral est apprécié des connaisseurs pour son arôme intense et ses propriétés bienfaisantes.

Les bienfaits du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est reconnu pour ses nombreuses vertus :

  • Antioxydant : riche en flavonoïdes, il aide à lutter contre le stress oxydatif.

  • Antibactérien et antifongique : il possède des propriétés qui aident à prévenir les infections.

  • Amélioration de la circulation sanguine : il favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à une meilleure circulation.

  • Soutien du système immunitaire : sa richesse en minéraux et en vitamines renforce les défenses naturelles.

  • Cicatrisant naturel : appliqué localement, il aide à la guérison des plaies et des brûlures.

Le saviez-vous ?

Le miel de châtaignier contient naturellement de la quercétine, un puissant antioxydant que l’on retrouve également dans certains fruits et légumes comme les oignons et les pommes. Il est aussi plus riche en minéraux que la plupart des autres miels, ce qui contribue à ses bienfaits sur la santé.

️ Utilisations culinaires du miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est un ingrédient polyvalent en cuisine :

  • En pâtisserie : il apporte une saveur unique aux gâteaux, pains d’épices et autres douceurs.

  • Avec les fromages : il se marie parfaitement avec des fromages à pâte persillée ou de chèvre.

  • Dans les plats salés : il peut être utilisé pour caraméliser des viandes ou dans des sauces pour apporter une touche sucrée-amère.

  • En boisson : une cuillère dans une tisane ou un lait chaud pour profiter de ses bienfaits apaisants.

⭐ Recette maison : Poulet glacé au miel de châtaignier

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet

  • 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • 1 gousse d’ail émincée

  • Sel et poivre

Préparation :

1 Préchauffez le four à 200°C.

2 Mélangez le miel, la sauce soja, l’ail, le sel et le poivre.

3 Badigeonnez les cuisses de poulet avec la marinade.

4 Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 40 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Pourquoi choisir un miel du Périgord ?

Un terroir exceptionnel

Le Périgord bénéficie d’un climat tempéré et de sols riches en forêts de châtaigniers qui favorisent la production d’un miel au goût unique et puissant.

Un savoir-faire apicole reconnu

Nos apiculteurs perpétuent des méthodes artisanales respectueuses des abeilles et de l’environnement, assurant une qualité optimale et une traçabilité totale.

Une traçabilité garantie

Chaque pot de miel de châtaignier du Périgord est contrôlé et certifié, vous offrant la garantie d’un produit authentique, récolté localement.

Comparatif des miels du Périgord

Type de miel Goût Cristallisation Utilisation idéale
Châtaignier Puissant, légèrement amer Lente Fromages, plats salés, pâtisserie
Acacia Doux, floral Très lente Tisanes, yaourts, desserts légers
Thym Intense, aromatique Moyenne Viandes, infusions, soins naturels

FAQ – Questions fréquentes sur le miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est-il adapté aux enfants ?
Oui, il est recommandé aux enfants de plus d’un an en raison de ses propriétés naturelles, mais il ne faut jamais donner de miel aux bébés de moins d’un an.

Quelle est la différence entre le miel de forêt et le miel de châtaignier ?
Le miel de forêt est un mélange de nectars de différentes fleurs forestières alors que le miel de châtaignier est un miel monofloral issu principalement des fleurs de châtaignier, ce qui lui donne son goût et ses propriétés uniques.

Comment conserver le miel de châtaignier ?
Conservez-le à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante pour préserver ses qualités gustatives et nutritives.

Découvrez aussi nos autres miels du Périgord

️ Acheter notre miel de châtaignier du Périgord

Notre miel de châtaignier est :

  • 100% pur et naturel : sans additifs ni conservateurs.

  • Récolté artisanalement : dans le respect des abeilles et de l’environnement.

  • Disponible en pots de 250g et 500g : adaptés à tous les besoins.

Commandez dès maintenant notre miel de châtaignier du Périgord

Miel d’acacia du Périgord – Bienfaits, recettes, vente directe

Miel d’acacia du Périgord – Bienfaits, recettes, vente directe

par | 11 Juin 25 | miel

Miel d’acacia du Périgord : douceur naturelle, bienfaits et terroir

Un miel d’exception issu du cœur de la Dordogne

Récolté dans les forêts et vallées préservées du Périgord, notre miel d’acacia du Périgord est l’un des plus fins et purs que la nature puisse offrir. Sa couleur très claire, sa fluidité et sa douceur incomparable en font un miel apprécié par toute la famille. Issu d’un savoir-faire artisanal, ce miel rare est produit en quantité limitée chaque printemps, dans le respect des abeilles et de l’environnement.

Qu’est-ce que le miel d’acacia ?

Le miel d’acacia est élaboré à partir du nectar des fleurs du robinier faux-acacia (Robinia pseudoacacia), un arbre qui fleurit pendant une courte période au printemps. Les abeilles y trouvent un nectar très clair et très doux, qu’elles transforment en un miel délicat aux multiples qualités :

  • Goût léger, presque vanillé

  • Parfaitement fluide, ne cristallise que très lentement

  • Très bien toléré par les jeunes enfants

C’est le miel préféré des amateurs de douceur naturelle.

Bienfaits reconnus du miel d’acacia

✅ Doux pour le système digestif

Grâce à sa richesse en fructose et sa faible acidité, le miel d’acacia est particulièrement digestible. Il est souvent recommandé :

  • En cas de troubles intestinaux légers

  • Pour adoucir les remontées acides

  • Comme prébiotique naturel

✅ Apaisant pour la gorge et le sommeil

Utilisé depuis des générations pour ses vertus adoucissantes :

  • Il calme les toux sèches

  • Apaise les irritations de la gorge

  • Favorise un sommeil réparateur en cas d’agitation

✅ Source d’antioxydants naturels

Même s’il est doux, il contient :

  • Des flavonoïdes protecteurs

  • Des oligo-éléments comme le potassium ou le calcium

️ Idées pour le consommer au quotidien

1. Petit-déjeuner sain

  • Dans une tisane, un thé ou du lait chaud

  • Sur des tartines ou dans un yaourt nature

2. Recettes sucrées

  • Tarte aux pommes ou poires, avec un filet de miel d’acacia

  • Crêpes, gaufres, fromage blanc…

3. Utilisation en cuisine salée

  • En vinaigrette douce avec huile d’olive et moutarde

  • Pour napper un chèvre chaud ou déglacer une viande blanche

⭐ Recette maison : Poires pochées au miel d’acacia et cannelle

Pelez 4 poires, coupez-les en deux et pochez-les dans ½ L d’eau avec 3 cuillères à soupe de miel d’acacia, un bâton de cannelle et un zeste de citron. Laissez mijoter 20 minutes. Servez tiède.

️ Acheter notre miel d’acacia du Périgord

Notre miel est :

  • 100 % pur, naturel et non pasteurisé

  • Récolté artisanalement dans nos ruchers en Dordogne

  • Disponible en pots en verre, livrés avec soin

Commandez dès maintenant notre miel d’acacia du Périgord – livraison en France

→ Acheter notre miel d’acacia du Périgord

Ce qu’en disent nos clients

⭐⭐⭐⭐⭐
“Un miel incroyablement doux. Je le prends chaque matin dans mon thé. Je recommande à 100 % !”
— Claire B., Toulouse

⭐⭐⭐⭐⭐
“Mon fils de 4 ans l’adore. Doux, fluide, parfait.”
— Julien D., Sarlat

⭐⭐⭐⭐⭐
“Utilisé dans une tarte aux poires, le goût était subtil et pas trop sucré.”
— Nathalie R., Périgueux

⭐⭐⭐⭐⭐
“On sent que c’est un miel de qualité, artisanal. Livraison impeccable.”
— Michel G., Bordeaux

Comparatif des miels – Pourquoi choisir l’acacia ?

Type de miel Goût Cristallisation Pour les enfants Idéal pour…
Acacia Très doux, neutre Très lente (reste liquide) ✅ Oui dès 12 mois Thé, tartines, recettes sucrées
Châtaignier Corsé, boisé Moyenne ❌ Trop amer Fromages, sauces salées
Lavande Floral, parfumé Moyenne-rapide ✅ Oui Tisanes, desserts provençaux
Thym Intense, aromatique Rapide ✅ (goût fort) Cuisson de viandes, immunité

❓ Foire aux questions (FAQ)

Le miel d’acacia cristallise-t-il ?
→ Non, c’est l’un des miels les plus fluides naturellement.

Convient-il aux enfants ?
→ Oui, dès 12 mois. Il est doux et bien toléré.

Est-ce un miel bio ?
→ Non labellisé bio, mais produit dans un environnement préservé, sans traitement chimique.

Pourquoi choisir un miel du Périgord ?
→ Pour sa qualité artisanale, son origine certifiée et la richesse naturelle du territoire.

Accéder à la boutique du Rucher Marandou

Intervenir ou laisser faire ?

Intervenir ou laisser faire ?

par | 4 Juin 25 | essaimage

Intervenir ou laisser faire ?

Ce que m’ont appris les essaims d’abeilles sauvages

Apiculteur professionnel en Dordogne, j’ai récupéré des centaines d’essaims d’abeilles sauvages dans des lieux parfois improbables. Au fil des années, j’ai compris une chose essentielle : l’apiculture artisanale ne se limite pas à une série de gestes techniques. C’est aussi une école d’observation, de patience… et de discernement.

Faut-il toujours intervenir lorsqu’un essaim apparaît ? Ou faut-il parfois laisser faire la nature ? Voici ce que mon expérience m’a appris.

⚠️ Quand faut-il intervenir rapidement sur un essaim d’abeilles ?

Certaines situations nécessitent une intervention apicole urgente, pour la sécurité des personnes comme pour celle des abeilles.

Voici quelques exemples concrets :

  • Un essaim s’installe derrière le mur d’une chambre d’enfant.

  • Des abeilles pénètrent en nombre dans une maison.

  • Une colonie commence à loger dans un conduit de cheminée, un tableau électrique ou un grenier.

⏱️ Dans ces cas-là, chaque minute compte. Plus l’on attend, plus l’intervention devient risquée, coûteuse, voire impossible sans dégâts.

   

⏳ Quand peut-on attendre — ou ne pas intervenir du tout ?

À l’inverse, certaines colonies ne présentent aucun danger immédiat. Une approche plus douce, respectueuse du vivant, est alors préférable.

Exemples de situations non urgentes :

  • L’essaim est perché très haut dans un arbre, sans gêner personne.

  • Il s’est logé dans un mur ou un tronc creux, sans menace pour les habitants.

  • ✅ Des abeilles se sont installées entre un volet et une fenêtre, sans entrer dans la maison : cela peut attendre quelques jours, le temps qu’un apiculteur puisse intervenir dans de bonnes conditions.

Les abeilles mellifères ne sont pas agressives tant qu’elles ne se sentent pas menacées. Si elles ne dérangent personne, il est parfois sage de simplement les laisser tranquilles.

                    

                    

Accepter de renoncer : une sagesse apicole

C’est parfois la partie la plus difficile : savoir dire non à une intervention.

J’ai déjà été appelé sur des cas où :

  • Ouvrir un mur aurait coûté plusieurs milliers d’euros.

  • L’essaim était trop profondément logé pour être récupéré proprement.

  • La sécurité n’était pas assurée (toiture instable, amiante, hauteur excessive…).

➡️ Dans ces cas, je préfère expliquer avec clarté et honnêteté que l’intervention n’est pas raisonnable. Ce n’est ni un échec, ni une fuite : c’est le reflet du respect de la réalité du terrain… et des abeilles.

Et si cohabiter avec les abeilles était possible ?

Une colonie discrète dans un mur ou une poutre peut vivre des années sans causer de gêne ni de danger.

Voici les bons réflexes à adopter :

  • ✅ Informer les habitants sur les bons gestes à adopter

  • ️ Surveiller régulièrement l’évolution de la colonie

  • ️ Prévoir une récupération future si nécessaire, dans de bonnes conditions

✨ Vivre avec les abeilles, plutôt que contre elles, peut être un choix respectueux et durable.

Ce que l’apiculture m’a appris

En tant qu’apiculteur professionnel en Dordogne, je ne récolte pas que du miel.

Ce métier m’a appris :

  • La patience, car rien ne se fait en une heure avec les abeilles,

  • L’écoute du vivant, car chaque ruche, chaque essaim est unique,

  • Et une philosophie du temps long, propre à la nature et aux saisons.

Loin de la logique de l’urgence, l’apiculture nous apprend à ralentir, à observer, à respecter.

Vous avez repéré un essaim d’abeilles chez vous ?

Avant de paniquer, contactez un apiculteur local. Chaque situation mérite d’être évaluée au cas par cas.

❗ Nous n’intervenons plus directement sur les essaims d’abeilles.

Mais nous mettons à votre disposition une liste d’apiculteurs professionnels en Dordogne et dans d’autres régions, capables d’intervenir selon votre situation.

➡️ Consulter la liste des apiculteurs près de chez vous

Miel au thym du Périgord – Bienfaits, recettes, vente directe

Miel au thym du Périgord – Bienfaits, recettes, vente directe

par | 30 Mai 25 | miel

Miel au thym du Périgord : un délice naturel entre gourmandise et bienfaits

Une pâte à tartiner artisanale, simple et authentique

Depuis novembre, notre rucher artisanal du Périgord propose une nouveauté à la fois gourmande et bienfaisante : une pâte à tartiner au miel et au thym, composée uniquement de deux ingrédients naturels — du miel du Périgord et du thym soigneusement infusé. Un produit brut, sans aucun ajout, reflet de notre terroir et de notre exigence de qualité.

Ce miel au thym se distingue par sa texture onctueuse, son goût intense, et sa capacité à s’intégrer aussi bien à vos petits-déjeuners qu’à vos plats cuisinés. Il s’adresse aux amateurs de produits sains, aux gastronomes et aux passionnés de nature.

Les bienfaits du miel de thym : une tradition millénaire

Le miel de thym est reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Utilisé en phytothérapie, il est l’un des miels les plus puissants en termes de propriétés :

  • Antibactérien naturel : grâce à sa richesse en thymol, il est efficace contre les infections respiratoires, ORL ou digestives.
  • Cicatrisant reconnu : il est utilisé dans certains hôpitaux pour accélérer la régénération des tissus, notamment en cas de plaies ou brûlures légères.
  • Renforcement immunitaire : riche en antioxydants, il soutient l’organisme face aux agressions extérieures.
  • Apaisant naturel : en infusion ou en tisane, il calme la toux et adoucit la gorge.

Le thym, lui aussi, est une plante médicinale reconnue : antiseptique, expectorant, digestif, il renforce les propriétés du miel pour un produit 100 % naturel aux effets remarquables.

Un allié précieux en cuisine

Notre miel au thym du Périgord ne se limite pas à ses bienfaits pour la santé — il est également une pépite culinaire. Grâce à sa texture fondante et son arôme puissant, il sublime aussi bien les plats salés que sucrés.

Quelques idées gourmandes :

  • Viandes rôties : badigeonnez une épaule d’agneau, un poulet fermier ou une côte de porc de miel au thym avant cuisson — effet caramélisé garanti.
  • Barbecue : en marinade avec huile d’olive, ail et herbes, notre miel au thym sublime les grillades estivales.
  • Légumes au four : mélangez-le à des carottes, patates douces ou navets pour une touche sucrée-salée irrésistible.
  • Fromages : servez-le avec du fromage de chèvre chaud, du comté affiné ou du bleu pour une alliance audacieuse.
  • Infusions maison : une cuillère dans une tisane au citron et au gingembre, et vous voilà prêt à affronter l’hiver.

Acheter du miel de thym en France : pourquoi choisir le miel du Périgord ?

En France, l’offre de miel de thym est large, mais peu de produits peuvent se targuer d’une origine aussi claire et d’une composition aussi pure que notre pâte à tartiner.

Le miel du Périgord, issu d’un territoire riche en biodiversité, est produit dans un environnement préservé, à la croisée des forêts, des prairies et des garrigues. Les abeilles y butinent des fleurs sauvages toute l’année. L’ajout de thym, infusé à basse température, permet de préserver tous les arômes et les principes actifs.

Un produit d’exception, fait main et local

Chaque pot de notre miel au thym est préparé avec soin, dans notre atelier en Dordogne. Aucun traitement thermique agressif, aucun additif, aucun compromis : seulement la nature et notre savoir-faire.

Disponible en pot de 500 g, notre miel au thym artisanal est proposé à la vente directe sur place, dans notre boutique au Rucher du Marandou, ou en ligne via notre site sécurisé. Livraison rapide en France métropolitaine.

Pourquoi choisir notre miel de thym ?

  • ✅ Ingrédients 100 % naturels : miel du Périgord + thym infusé
  • ✅ Production locale en Dordogne
  • ✅ Sans conservateurs, sans additifs, sans sucre ajouté
  • ✅ Idéal pour la cuisine, les infusions, ou à la cuillère
  • ✅ Vertus reconnues pour la santé

Où acheter du miel de thym en France ?

Vous cherchez où acheter du miel de thym de qualité en France ? Faites confiance à une production artisanale, engagée pour la qualité, la traçabilité et la santé. Commandez directement sur notre boutique en ligne ou venez nous rendre visite au Rucher du Marandou, en Périgord.

Envie de goûter ? Testez notre pâte à tartiner au miel et au thym et redécouvrez la puissance du goût naturel !